MACARONS

depois dos whoopies, descobri os macarons :)
não, não tem nada haver com macarrão kkkk, ele é um docinho parecido com os whoopies, mas somente no formato.
eu ainda não comi um macaron, mas só sei que quando olho pra eles me lembro de suspiro (bom, a receita é bem parecida com a de suspiro)
assim como os whoopies, eles podem ter vários recheios e sabores.
conheça os macarons:

vou postar uma receita aqui

ingredientes:
para 60 unidades 
260g de açúcar de confeiteiro

130g de farinha de amêndoas

4 claras de ovo

30g de açúcar refinado

modo de Fazer:
bata as claras em ponto firme, misture 30g de açúcar comum refinado e reserve.

misture a farinha de amêndoas com o açúcar de confeiteiro e adicione a mistura das claras batidas. mexa bem até ficar viscoso, coloque em um saco de confeitar com bico perle e faça bolas pequenas em uma placa coberta com papel manteiga. deixe espaço de 5 cm entre as bolas.

leve ao forno quente (160º) por 10 minutos. aumente a temperatura para 180º por mais 20 minutos.

recheio:
ganache 
200g de creme de leite

200g de chocolate amargo

10g de manteiga

modo de fazer:

leve ao forno em banho Maria até derreter todos os ingredientes. deixe esfriar e recheie.

beijinhos, T